Solsikker kan nemt sås direkte i haven eller i krukker. De bedste resultater opnås ved at så frøene direkte i jorden, når jorden er tilstrækkelig varm om foråret, typisk i april eller maj måned. Vælg en solrig placering med velafvandet jord. Så frøene i rækker eller grupper med ca. 30 cm afstand mellem planterne. Dæk frøene med 2-3 cm jord og hold jorden fugtig indtil spiringen. Solsikkerne vil spire i løbet af 7-14 dage afhængigt af jordtemperaturen. Når planterne er 10-15 cm høje, kan de udtyndes til den ønskede afstand mellem planterne.
Valg af solsikkesorter
Der findes mange forskellige solsikkesorter, som hver har deres egne karakteristika. Nogle sorter er bedre egnede til at dyrke som snit- eller potteplanter, mens andre er mere velegnede til at producere solsikkekerner. Når du vælger solsikkesorter, er det vigtigt at tage højde for din lokale klima og jordforhold. Du kan finde mere information om planting guide for sunflowers, som kan hjælpe dig med at vælge de bedste solsikkesorter til din have.
Placering og jordbund
Solsikker trives bedst i en solrig placering med god dræning. De foretrækker en let, næringsrig jord med et pH-niveau mellem 6,0 og 7,5. Undgå tunge, fugtige jorde, da de kan medføre råd og svampesygdomme. Solsikker kan også dyrkes i store krukker eller beholdere, så længe de har tilstrækkelig plads til at udvikle sig. Hvis du har mulighed for at placere dem op ad en væg eller hegn, kan de få støtte til deres høje stængler. Læs om vores højtydende ladestationer.
Vanding og gødskning
Solsikker har brug for regelmæssig vanding for at trives. Sørg for at jorden altid er fugtig, men undgå at gøre den vandmættet. Vand planten om morgenen for at minimere fordampning. Gødskning er også vigtigt for at sikre, at solsikken får de næringsstoffer, den har brug for. Brug en alsidig gødning med en afbalanceret sammensætning af næringsstoffer. Giv gødningen med jævne mellemrum gennem vækstperioden, men undgå at overdosere, da det kan skade planten.
Opbinding og støtte
Solsikker har brug for støtte, da de kan blive meget høje og kan falde om i blæsevejr. Du kan binde planterne op ved at placere pæle eller stager i jorden omkring dem og bruge snor eller bånd til at fastgøre planterne. Sørg for at lade der være lidt slør i snorene, så planterne stadig kan bevæge sig lidt i vinden uden at blive beskadiget. Du kan også anvende et net eller gitter, som planterne kan vokse op ad. Dette giver god støtte og holder planterne oprejst. Husk at justere bindings- og støttesystemet, efterhånden som planterne vokser.
Høst og tørring af solsikkehoveder
Når solsikkehovedet er modent, hvilket typisk sker i løbet af sensommeren, er det tid til at høste. Vent til blomsterkroppen er tør og brun, og de nederste blade er begyndt at visne. Skær hovedet af med en kniv eller saks, lad ca. 10-15 cm stilk sidde på. Hæng hovederne op et tørt, mørkt sted med god luftcirkulation, f.eks. i en garage eller et udhus. Lad dem tørre i 2-3 uger, indtil frøene let kan knækkes af. Opbevar de tørrede frø i lufttætte beholdere på et køligt, mørkt sted. På denne måde kan du nyde solsikkefrøene i lang tid.
Opbevaring af solsikkefrø
Når høsten af solsikkefrø er overstået, er det vigtigt at opbevare dem korrekt for at sikre, at de holder sig friske og spiredygtige. Opbevar frøene i en tør, kølig og mørk container, såsom en lufttæt beholder eller en papirpose. Undgå at opbevare dem i direkte sollys eller i fugtige omgivelser, da dette kan forringe frøenes kvalitet. Hvis frøene skal opbevares over en længere periode, kan de med fordel opbevares i køleskab eller fryser for at forlænge deres holdbarhed. Husk at mærke beholderen med høstdato, så du ved, hvor gamle frøene er.
Anvendelse af solsikkefrø
Solsikkefrø er et alsidigt og næringsrigt fødevareprodukt. De kan nydes som snack, tilføjes til bagerier eller bruges til at fremstille solsikkeolie. Solsikkeolie er rig på fedt, vitaminer og mineraler, og den kan anvendes både i madlavning og som kosmetisk ingrediens. Derudover kan solsikkefrø males til mel og bruges i brød, kager og andre bagværk. Frøene er også rige på protein og kan indgå i vegetariske og veganske retter som alternativ til kød.
Sygdomme og skadedyr
Solsikker kan være modtagelige over for forskellige sygdomme og skadedyr, som kan påvirke plantens vækst og udbytte. En af de mest almindelige sygdomme er solsikkehvepsen, som lægger sine æg i solsikkens stilk og forårsager, at planten visner og dør. Bladlus kan også være et problem, da de suger saft fra bladene og svækker planten. Derudover kan svampesygdomme som gråskimmel og meldug forekomme, hvis vejrforholdene er fugtige og kølige. For at forebygge og bekæmpe disse problemer anbefales det at holde øje med planterne, fjerne angrebne dele og eventuelt anvende godkendte pesticider efter behov.
Solsikker som prydplanter
Solsikker er ikke blot nyttige som spiselige afgrøder, men kan også fungere som prydplanter i haven. Deres store, farverige blomster kan tilføje et smukt og solrigt element til enhver have eller terrasse. Solsikker trives bedst i fuld sol og godt drænet jord. De kan plantes i grupper for at skabe en dramatisk effekt eller som solitærplanter for at fremhæve deres individuelle skønhed. Solsikker er relativt nemme at dyrke og kræver minimal pleje, hvilket gør dem til et oplagt valg for både erfarne og nybegyndende haveejere.